Resep: Pempek Dos yang Menggugah Selera!
Lagi pengen coba resep pempek dos yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menghidangkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 sdm of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1 liter of air.
- Sediakan 500 gr of tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 2 butir of telur.
- Ambil 700 gr of tepung sagu/tapioka.
- Ambil 3 sdm of minyak goreng.
- Diperlukan of Air untuk merebus.
- Ambil of Cuko.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang putih jgn dikupas.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit merah/hijau jgn di buang tangkainya.
- Siapkan 250 gr of gula aren.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam (sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm of asam jawa.
- Ambil 500 ml of air.
- Gunakan 1 sdm of cuka.
Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos:
- Haluskan bawang putih. Lalu masukan ke dalam air bersama garam dan kaldu bubuk. Didihkan..
- Setelah mendidih, kecilkan api. Masukan terigu aduk rata sampai menjadi bubur. Matikan api lalu dinginkan..
- Setelah adonan bubur dingin, masukan telur lalu aduk rata. Terakhir masukan tepung sagu/tapioka. Campur dengan tangan sampai adonan tdk lengket di tangan. Panaskan air dan minyak di panci sampai mendidih lalu kecilkan api utk merebus adonan pempek..
- Lalu bentuk adonan sesuai selera, utk kapal selam bisa di isi telur kocok dg garam. Rebus sampai mengambang, tiriskan. Setelah dingin bisa di taruh wadah dan di simpan di kulkas..
- Cuko: haluskan bawang putih dan cabe rawit. Masukan ke dalam air bersama dengan gula aren, gula, garam dan asam jawa. Lalu didihkan dengan api kecil. Setelah mendidih dan gula aren tercampur rata, matikan api. Masukan cuka lalu koreksi rasa. Saring ke dalam wadah. Diamkan 24jam di suhu ruang sblm disajikan bersama pempek..
- Sajikan pempek yg sudah digoreng bersama ketimun, ebi yg sdh dihaluskan dan mie kuning jika suka..
Mudah bukan membuat pempek dos? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
