Cara Gampang Menyiapkan Pempek Dos yang Bikin Ngiler!
Coba resep pempek dos sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pempek dos! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan pempek dos hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menghidangkan Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan 3 gelas of terigu.
- Ambil 3 gelas of tapioka.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sachet of terasi.
- Sediakan 1 sachet of royco kecil.
- Gunakan Secukupnya of air mendidih.
- Ambil of Bahan kuah :.
- Ambil 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan 2 biji of gula merah.
- Ambil of sekepal asam jawa.
- Diperlukan 1/2 sdm of gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Gunakan 3 gelas of air.
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos:
- Haluskan bawang putih bersama royco dan terasi. Sisihkan. Campurkan terigu dan tapioka, ke dalam wadah bersama bumbu yg dihaluskan tadi. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok, tunggu aga dingin uleni dengan tangan hingga kalis. Maaf di foto ada tangan anak saya 😁.
- Ambil secukupnya adonan kemudian bentuk pempek lenjer, lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan secukupnya air tambahkan 1 sdm minyak goreng. Kemudian rebus pempek hingga mengapung, saat mengapung tunggu kurleb 3 menit baru angkat dan tiriskan. Tunggu pempek dingin, kemudian goreng. Sisihkan.
- Kuah : haluskan bawang putih dan cabe.Didihkan air, masukan bawang putih dan cabe yang sudah di haluskan tadiKemudian tambahkan Asam jawa, gula merah, garam dan gula pasir. Masak hingga gula larut, tes rasa. Angkat, tunggu dingin, baru saring kuah.
- Penyajian : potong - potong pempek yang sudah di goreng tadi, kemudian siram kuah cuko nya. Sajikan 😋.
Selamat mencoba resep pempek dos! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
