Resep: Ayam Bakar Kecap Untuk Pemula!
Coba resep ayam bakar kecap sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar kecap cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam bakar kecap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Ayam juga memiliki kandungan protein yang sangat besar dan baik untuk kesehatan. Nah, tentu Anda ingin mengolah ayam menjadi menu yang istimewa untuk keluarga? Anda bisa mencoba membuat ayam bakar kecap pedas manis.
Kamu dapat membuat ayam bakar kecap hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar kecap yuk!
Untuk memasak Ayam Bakar Kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor of ayam, potong-potong.
- Ambil 3 batang of sereh, geprek.
- Ambil Seruas of lengkuas, geprek.
- Ambil 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 3 sdm of gula merah, sisir.
- Diperlukan Secukupnya of air asam jawa.
- Siapkan 1500 ml of air kelapa.
- Gunakan Secukupnya of minyak.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Ambil 10 butir of bawang merah.
- Diperlukan 15 siung of bawang putih.
- Gunakan Seruas of jahe.
- Siapkan Seruas of kunyit.
- Ambil 4 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula.
- Sediakan Secukupnya of kaldu jamur.
- Sediakan of Bumbu oles:.
- Gunakan 8 sdm of kecap manis.
- Gunakan Secukupnya of cabe rawit/cabe.
- Dibutuhkan of Sambal:.
- Gunakan 10 buah of cabe setan.
- Sediakan 5 buah of cabe keriting.
- Siapkan 10 buah of cabe rawit hijau.
- Ambil 1 buah of tomat.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm of terasi bakar.
- Siapkan Secukupnya of garam, gula.
- Gunakan Secukupnya of minyak goreng.
Ayam yang dibakar akan kering namun tetap memiliki cita rasa yang lembut. Cara membuat Ayam Bakar Kecap yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Ayam Bakar Kecap pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Serai, Lengkuas, Daun Salam, Air Asam Jawa, Kecap Manis, Gula Merah, Air Kelapa Tua, Minyak, Bawang Putih, Bawang Merah, Jahe, Kunyit, Garam, Kaldu Bubuk. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan.
Proses menghidangkan Ayam Bakar Kecap:
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam dan aduk rata, tambahkan air kelapa, air asam jawa, gula merah dan masak sampai daging matang dan bumbu menyerap. Angkat, tiris, dan sisihkan..
- Bakar ayam dengan arang sampai matang dan berwarna coklat keemasan sambil dioles bumbu oles. Boleh pake happycall atau alat bakar lainnya. Kali ini aku sengaja pake arang sebab aromanya lebih khas dan lebih wangi. Siap disajikan dengan sambal dan lalapan. Selamat mencoba....
- Sambal: Haluskan dengan diulek cabe keriting, cabe setan, kemiri, dan tomat. Setelah selesai ditumis dan tambahkan terasi, gula dan garam. Koreksi rasa..
Selamat mencoba resep ayam bakar kecap! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
