Langkah Mudah Memasak Ayam Panggang Bumbu Abang Anti Ribet!
Coba resep ayam panggang bumbu abang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam panggang bumbu abang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam panggang bumbu abang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu abang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Ternyata gampang banget, kan bikin sate ayam bumbu kacang? Lihat juga resep Ayam Panggang Bumbu Rujak enak lainnya. Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan ayam panggang bumbu abang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam panggang bumbu abang yuk!
Untuk memasak Ayam Panggang Bumbu Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
- Ambil 1 buah of jeruk nipis.
- Ambil secukupnya of Air.
- Ambil of Bumbu-bumbu.
- Ambil 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of sereh (geprek).
- Diperlukan 1 ruas jempol of lengkuas (geprek).
- Ambil 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Ambil 5 buah of cabe merah besar (buang bijinya).
- Sediakan 5 buah of cabe keriting.
- Sediakan 3 buah of cabe rawit.
- Gunakan secukupnya of Gula pasir / gula jawa.
- Sediakan secukupnya of Garam.
Bumbu-bumbunya banyak memiliki kemiripan bila digunakan untuk membuat ayam bakar, seperti ayam bakar manis misalnya. Menu ini wajib untuk Kamu pilih sebab termasuk salah satu menu paling legendaris di Indonesia bahkan bisa Kamu temukan dimana saja dan kapan saja. Simak langkah lengkapnya di video ini. Itulah resep membuat otak-otak ayam panggang yang bisa kamu jadikan camilan penghilang bosan.
Proses membuat Ayam Panggang Bumbu Abang:
- Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci kembali..
- Haluskan semua bumbu (cabe rawit, cabe merah besar, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan garam). Siapkan bumbu yang digeprek. Disini saya bikin bumbu halusnya dengan di blender, saat blender diberi sedikit air. Jadi hasil bumbunya sedikit encer..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang buat ungkep, masak dengan api sedang. Tambahkan bumbu geprek, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan gula secukupnya. Aduk aduk biar tidak gosong, tunggu sampai bumbu matang..
- Kemudian masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya sesuai kebutuhan sampai ayam empuk. Tes rasa (awalnya saya kasih gula pasir tapi karna rasanya kurang mantap saya kasih gula jawa, jadi bisa sesuai selera ya). Ketika ayam sudah matang dan air sudah menyusut matikan api..
- Setelah itu saya panggang ayam pake teflon dengan diolesi sisa bumbu yang diungkep tadi. Karna pake teflon cepat gosong bumbunya jadi saya panaskan di teflon sebentar saja..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam panggang bumbu abang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
