Resep: Soto Tangkar Betawi #Rabubaru Kekinian
Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto tangkar betawi #rabubaru ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto tangkar betawi #rabubaru cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto tangkar betawi #rabubaru karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar betawi #rabubaru! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Resep soto tangkar khas betawi kami coba hadirkan pada blog sederhana ini, dimana resep soto ini adalah masakan tradisional yang berasal dari Jakarta. Dari namanya yang sedikit asing, tapi jika sudah pernah mencoba pasti tahu akan kuahnya yang berasa gurih serta sedikit pedas. Baca juga: Serba-serbi Kuliner khas Betawi.
Kamu dapat menghidangkan soto tangkar betawi #rabubaru hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto tangkar betawi #rabubaru!
Untuk menyiapkan Soto Tangkar Betawi #Rabubaru, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg of kikil sapi.
- Diperlukan 1/4 kg of daging sapi.
- Sediakan 2 buah of kentang goreng.
- Gunakan 1,5 Liter of santan.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang of serai, geprek.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 of buat tomat.
- Diperlukan 3 batang of daun bawang, iris.
- Ambil Secukupnya of bawang goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of gula.
- Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 5 buah of cabai merah.
- Ambil 6 buah of cabai rawit merah.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Ambil 1/4 butir of pala.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 1/2 sdm of ketumbar.
- Ambil 1 sdt of merica.
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia Pustaka Utama, dalam bahasa Betawi, tangkar artinya tulang iga. Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak bgt,smpe di sruputin kuahnya 😂😂 boleh di coba nih mom 👍😍 Selain soto betawi, soto tangkar khas Betawi juga bisa jadi pilihan makan siang enak. Tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga jadi semangkuk soto ini isiannya ada iga, daging.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar Betawi #Rabubaru:
- Rebus kikil dan daging sapi hingga daging empuk, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kikil dan daging yg telah dipotong kecil aduk hingga rata.
- Masukkan santan, aduk hingga tercampur rata, beri garam, gula dan kaldu bubuk, res rasa.
- Masukkan daun bawang, aduk terus supaya santan tidak pecah, bila sudah matang matikan api.
- Sajikan soto di mangkok, beri kentang goreng, irisan tomat dan bawang goreng.
- Soto tangkar siap disajikann.
Selamat mencoba resep soto tangkar betawi #rabubaru! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
