Resep: Ceker ayam ala dimsum Anti Ribet!
Ingin bikin ceker ayam ala dimsum yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ceker ayam ala dimsum terbaik! ceker ayam ala dimsum merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan ceker ayam ala dimsum karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam ala dimsum! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Walaupun rumit, tapi pantas untuk dicoba. Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Kaya Kolagen. Berikut ini resep angsio kaki ayam.
Kamu dapat menghidangkan ceker ayam ala dimsum hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker ayam ala dimsum yuk!
Untuk memasak Ceker ayam ala dimsum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Diperlukan 1 kg of ceker ayam.
- Gunakan secukupnya of Minyak sayur.
- Dibutuhkan secukupnya of Air.
- Diperlukan of Garam.
- Ambil of Gula.
- Gunakan of Penyedap rasa (optional kalau saya pakai totole).
- Ambil 1 sdm of angkak.
- Sediakan 2 buah of cabe merah iris serong.
- Diperlukan of Bahan Saus.
- Siapkan 2 sdm of saus tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap asin.
- Diperlukan 2 sdm of tauco hitam.
- Sediakan of Bahan tumisan.
- Gunakan 3 siung of bawang putih (cincang).
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe (iris korek api).
- Dibutuhkan of Saus pengental.
- Gunakan 2 sdm of tepung maizena.
- Gunakan 125 ml of air.
Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Banyak orang menyukai masakan ceker ayam, namun tahukah anda selain rasanya yang enak, ternyata ceker ayam banyak memiliki manfaatnya lho bagi kesehatan.
Proses membuat Ceker ayam ala dimsum:
- Cuci bersih ceker ayam lalu keringkan dengan dilap tisue dapur atau serbet (sampai kering) lalu panaskan minyak dan goreng ceker hingga garing lalu angkat tiriskan minyak dan masukkan ceker panas-panas kedalam mangkok/baskom berisi air es (tahap ini supaya kulitnya mengembang kaya yang di resto-resto) biarkan selama 10 menit.
- Campur bahan saus dalam mangkuk kecil lalu tekan-tekan tauco hitam dengan garpu sedikit, sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga wangi dan kuning lalu sisihkan.
- Siapkan panci presto tuang bahan tumisan dan bahan saos aduk hingga rata lalu masukkan ceker yang sudah direndam air es, lalu tuang air secukupnya sampai semua ceket terendam masukkan garam, lada, totole, gula, cabe merah iris dan angkak aduk rata lalu tutup panci dan masak selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil (kalau ga punya panci presto pake panci biasa aja lalu boleh tambahakan air jika dibutuhkan dan masak sampai ceker empuk).
- Setelah 30 menit matikan kompor dan diamkan panci presto sampai semua uap hilang lalu campur kan air dengan tepung maizena dan masukkan kedalam ceker..
- Ceker siap disajikan.
Mudah bukan membuat ceker ayam ala dimsum? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
