Resep: Ayam Terong Balado yang Enak Banget!

Sedang cari resep ayam terong balado yang paling sedap? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam terong balado terbaik! Menu ayam terong balado ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Sebagian Besar orang malas mulai memasak ayam terong balado karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam terong balado! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Pertama-tama, iris terong dengan ukuran yang sedang, tidak terlalu tebal, tidak terlalu tipis. Rendam irisan terong tersebut ke dalam air bersih agar terong tidak berubah warna. Goreng terong yang sudah direndam hingga matang.

Sobat dapat memasak ayam terong balado hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam terong balado!

Untuk menyiapkan Ayam Terong Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Diperlukan of Bumbu halus.
2. Siapkan 5 siung of bawang merah.
3. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
4. Siapkan 1 buah of tomat.
5. Diperlukan 4 buah of cabe rawit.
6. Diperlukan of Ayam goreng.
7. Gunakan 1 potong of dada ayam fillet.
8. Ambil of Bubuk bawang putih.
9. Ambil of Garam.
10. Diperlukan of Terong goreng.
11. Diperlukan 2 buah of terong, potong sesuai selera.

Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado, Telur Balado, Dendeng Balado dll. Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat.

Langkah-langkah memasak Ayam Terong Balado:

1. Goreng mulai dari yang termudah. Kalau saya goreng terong terlebih dahulu, jangan lupa dicuci terlebih dahulu ya.
2. Lalu ayam beserta bubuk bawang putih dan garam di marinasi selama 1 jam terlebih dahulu. Potong kotak-kotak, baru digoreng.
3. Setelah matang keduanya, siapkan bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus sebentar, lalu di uleg (bisa pakai blender untuk lebih simpel dan cepat).
5. Setalah bumbu di uleg, tuang bumbu dalam minyak panas, tumis hingga agak harum.
6. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera, lalu masukan ayam dan terong yang sudah di goreng.
7. Biarkan bumbu nya meresap. Kalau saya biarkan dalam 5 menit dengan api sedang.
8. Alhamdulillah matang. Plating ala-ala bisa dengan bawang goreng, tapi karena saya minim bahan, apa adanya aja hehe. Kalau mau bumbu balado nya agak merah, gunakan cabe merah (lombok gede agak banyak).
9. Semoga bermanfaat. Maaf kalo masih resep amatiran 🙏.

Dengan ini muncul lagi kreasi lainnya dari terong balado yaitu dengan menambahkan irisan tahu tempe goreng, daging cincang, petai, jengkol, telur puyuh atau telur ayam dan teri. Proses pembuatan balado terong memang terlihat gampang. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil. The ingredients are quite similar to sambal hot chili paste.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam terong balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.