Resep: Ayam Bakar Taliwang Untuk Pemula!

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar taliwang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bakar taliwang merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam bakar taliwang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..

Kawan-kawan dapat membuat ayam bakar taliwang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar taliwang!

Untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1/2 of Ayam broiler (bagusan sih ayam kampung atau pejantan yaa).
2. Siapkan of Bumbu² Halus:.
3. Gunakan 8 buah of Cabe Keriting.
4. Gunakan 1 buah of Cabe Merah.
5. Dibutuhkan 25 buah of Cabe Rawit Merah (Cengek Domba).
6. Diperlukan 1 buah of Tomat Merah.
7. Dibutuhkan 5 siung of Bawang Merah.
8. Gunakan 3 siung of Bawang Putih.
9. Diperlukan 1 ruas of Kencur.
10. Siapkan 2 buah of kemiri sangrai.
11. Gunakan 1 sdm of Terasi.
12. Sediakan 3 lembar of Daun Jeruk.
13. Gunakan 2 batang of Sereh (lebih aromatik lagi kl ditambah daun salam).
14. Diperlukan of Bumbu lainnya:.
15. Dibutuhkan of Gula Merah, Asam Jawa, Kecap manis, Garam, Merica, Kaldu Jamur.
16. Dibutuhkan 1/2 takar of Santan Kara.

Split the chicken by its breast part, leaving its back intact. Flip it around and press its back until its body spread flat. Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility.

Cara memasak Ayam Bakar Taliwang:

1. Bersihkan ayam dan lumuri jeruk nipis selama 15 menit setelah itu bilas air. Sisihkan.
2. Blender/haluskan bumbu².
3. Tumis batang sereh geprek dan diikuti bumbu² halus hingga benar² matang dan harum (tidak bau langu), sampai bumbu² berubah warna.
4. Masukkan ayam potong.
5. Tambahkan bumbu² lainnya dan aduk rata.
6. Tambahkan air sampai ayam terendam. Ungkep sampai ayam matang. Cek rasa..
7. Setelah ayam matang dan air agak menyusut, angkat ayam dari wajan. Sisihkan.
8. Asatkan bumbu² dalam wajan (bumbu ini akan jadi bumbu oles ayam ketika di bakar) *difoto ini bumbu belum asat ya.
9. Daaann... Bakar ayam sesaat sebelum disajikan sambil dioles² bumbu tadi. Jadi deh! Jangan lupa sajikan dgn plecing kangkungnya biar makin afdol (resep ada di galeri ya.. Scroll bawah aja☺️).

With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar taliwang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.