Resep: Iwak Karing Cacapan Ampalam Anti Ribet!

Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep iwak karing cacapan ampalam ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - iwak karing cacapan ampalam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Pada umumnya orang malas mulai memasak iwak karing cacapan ampalam karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak karing cacapan ampalam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Iwak sapat dalam bahasa Banjar, yang jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia berarti ikan sepat, merupakan salah satu jenis ikan yang hidup di perairan rawa, sungai atau danau tawar. Ikan sepat dapat dengan mudah ditemukan pada perairan Kalimantan Selatan, terkhusus di sawah-sawah perkampung saya. Jika sudah memasuki musim hujan dan sawah menjadi banjir, ayah saya biasanya akan membentang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan iwak karing cacapan ampalam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak karing cacapan ampalam yuk!

Untuk memasak Iwak Karing Cacapan Ampalam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Ambil 1 ons of ikan gabus asin, potong2,rendam air panas 10mnt,cuci bersih.
2. Ambil Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
3. Dibutuhkan 1 bh of mangga muda, kupas, ambil daging buahnya, cuci bersih.
4. Dibutuhkan 5 siung of bawang merah, kupas, iris halus.
5. Sediakan 2 siung of bawang putih, kupas, geprek, cincang halus.
6. Gunakan 6 bh of cabe rawit merah(sesuai selera), iris halus.
7. Diperlukan 8 bh of cabe rawit merah utuh (sesuai selera).
8. Ambil 1/2 sdt of terasi bakar/goreng, haluskan.
9. Dibutuhkan Secukupnya of garam.
10. Diperlukan Secukupnya of gula.
11. Dibutuhkan Secukupnya of air matang.

Iwak Karing Sapat adalah olahan ikan khas Banjarmasin, berbentuk ikan Sepat yang diasinkan menggunakan garam lalu dikeringkan.. Cacapan Asam kerap dijadikan pelengkap sekaligus sebagai pengundang selera makan, atau sebagai cocolan khas Banjar. Lihat juga resep Cacapan Kedondong enak lainnya. Makanan khas Banjarmasin lainnya yang bisa Anda nikmati adalah cacapan asam.

Cara menyiapkan Iwak Karing Cacapan Ampalam:

1. Panaskan minyak goreng. Goreng ikan gabus asin sampai cukup kering. Angkat. Tiriskan.
2. Dalam wadah saji, cacah kecil kecil mangga muda. Kemudian beri air matang secukupnya..
3. Kemudian masukkan bawang bawangan & cabe rawit merah iris dan utuh. Tambahkan terasi, garam & gula. Cek rasa sampai pas..
4. Terakhir masukkan ikan asin yang sudah digoreng. Sajikan..

Tahukah Anda jika cacapan asam ini memiliki cita rasa yang pedas, asam serta juga asin karena menggunakan bahan- bahan berupa cabai rawit, asam jawa, bawang merah dan juga menggunakan buah- buahan segar yang asam dan juga dicincang. Iwak Karing Sapat Khas Banjarmasin - via Instagram: @makananbanjar.. Cacapan Asam Khas Banjarmasin - via Instagram: @bundakeyla. Makanan yang bernama cacapan asam ini merupakan perpaduan dari bahan-bahan seperti bawang merah, garam, penyedap rasa, cabai rawit, asam jawa, serta tambahan potongan buah-buahan yang. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak karing cacapan ampalam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.