Langkah Mudah Membuat Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas Kekinian
Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ikan asap kuah kuning extra pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ikan asap kuah kuning extra pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah minder duluan ikan asap kuah kuning extra pedas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning extra pedas! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Koreksi rasa kalau sudah pas masukkan ikan yang telah digoreng. Masak sampai bumbu meresap dan siap dihidangkan. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan ikan asap kuah kuning extra pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan asap kuah kuning extra pedas!
Untuk membuat Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 6 tusuk of ikan asap mayung.
- Dibutuhkan 6 helai of kacang panjang.
- Dibutuhkan of Bumbu ulek.
- Diperlukan 5 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 buah of bawang putih.
- Sediakan 3 buah of cabai merah besar.
- Diperlukan 10 buah of cabai rawit.
- Sediakan 1,5 cm of kunyit.
- Dibutuhkan 1,5 cm of jahe.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Gunakan 10 biji of merica.
- Gunakan 3 buah of kemiri.
- Ambil of Tambahan bumbu yang tidak di ulek.
- Ambil 7 buah of cabai rawit.
- Gunakan 3 buah of bawang merah buat di goreng.
- Siapkan 1 buah of tomat.
- Siapkan 3 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 of sereh.
- Ambil 2 lembar of daun salam.
- Ambil of Tambahan.
- Gunakan secukupnya of Air.
- Diperlukan of Santan kara ukuran kecil pakai setengah.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Penyedap rasa.
Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).
Proses memasak Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:
- Goreng ikan dengan api kecil. Iris tipis bawang merah. Iris tomat. Sisihkan cabai. Lalu ulek bumbu..
- Setelah bumbu sudah di ulek, selesaikan dulu ikan di goreng..
- Tuangkan sedikit minyak di wajan. Goreng bawang yang sudah di iris sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Masukan bumbu ulek ke wajan bekas tadi goreng bawang. Aduk sampai kecium wangi bumbu matang. Masukan tomat, lalu aduk lagi dan tambahkan santan kara ukuran kecil, pakai setengah aja. Aduk sampai santan tercampur lalu masukan 2 1/2 gelas air..
- Masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasanya..
- Setelah kacang panjang masak setengah matang. Masukan ikan asapnya. Diamkan selama 10 menit sampai kacang panjang matang dan bumbunya meresap ke ikan..
- Ikan matang dan siap dimakan..
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan asap kuah kuning extra pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
