Cara Gampang Memasak Pempek ebi yang Menggugah Selera!
Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pempek ebi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek ebi cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ebi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ebi! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Cuko is made from brown sugar, chilli pepper, garlic, vinegar, and salt to boiling water. There are many varieties of Pempek.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan pempek ebi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek ebi!
Untuk memasak Pempek ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 50 gram of ebi.
- Siapkan 125 ml of air.
- Diperlukan secukupnya of garam, gula, merica.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 50 gram of terigu protein sedang.
- Sediakan 125 gram of tepung tapioka.
- Ambil 1 btr of putih telur.
- Siapkan of Minyak utk menggoreng.
- Siapkan of Kuah cuko :.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 bh of cabe rawit merah (sy : 2 bh cabe merah keriting).
- Sediakan 4 keping of gula merah.
- Gunakan 3 sdm of ebi, cuci bersih.
- Siapkan 1 sdm of cuka (sesuai selera).
- Gunakan 300 ml of air.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Ambil 1/2 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 1 sdt of kaldu bubuk (optional).
- Siapkan of Pelengkap :.
- Gunakan of Timun.
- Ambil of Mie.
The most famous one is the Pempek Kapal Selam (Indonesian: "submarine"), which is made from a chicken egg. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong. Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam… Resep Pempek belah isi ebi dan kecap manis. Tp tak apalah bisa bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), eh pas liat botol cuka ternyata habis jg.
Langkah-langkah menyiapkan Pempek ebi:
- Biang : Cuci bersih ebi. Rendam dlm air panas 30 menit, tiriskan. Haluskan ebi, lalu rebus bersama air, garam dan bawang putih. (Saran saya, sebaiknya diblender supaya lebih halus) Didihkan dan masak sampai wangi.
- Setelah wangi, matikan api Masukkan tepung terigu, aduk rata dg cepat.
- Pempek : Di dalam bowl besar, masukkan tepung tapioka dan telur, aduk rata..
- Lalu masukkan biang, aduk rata dan uleni sampai kalis, sampai permukaannya halus dan bisa dipulungi.
- Olesi tangan dg sedikit minyak, supaya adonan tdk lengket di tangan, ambil adonan dan bentuk2 sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Utk kapal selam, bentuk adonan bulat kecil seperti kroket, lalu pipihkan bentuk cekung, isi dg telur yg sdh dikocok, rapatkan.
- Panaskan air di panci, setelah mendidih, masukkan pempek. Masak sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Dinginkan pempek, lalu goreng dlm minyak panas, tiriskan, angkat, sisihkan.
- Kuah cuko : Rendam ebi 30 menit dalam air panas supaya tidak terlalu keras. Blender semua bahan, masak dan didihkan..
- Saring kuah cuko, sisihkan. Potong2 timun, sisihkan.
- Penyajian : Potong2 pempek, tata di piring saji dg ditambahkan mie dan potongan timun, siram dg kuah cuko.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ebi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
