Resep: Ayam Masak Angkak yang Enak Banget!

Sedang nyari resep ayam masak angkak yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam masak angkak terbaik! ayam masak angkak cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam masak angkak karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak angkak! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Kali ini aku memanfaatkan stock kulkas mami suroboyo. Masak hingga mendidih dan daging ayam menjadi empuk, jika sudah matang, matikan api dan Sup Ayam Angkak siap disajikan selagi hangat untuk meningkatkan stamina Saya masak sup ayam ini buat anak saya. Karena anak saya pernah demam sampai kejang.sampai saya trauma 🤣🤣.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak ayam masak angkak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam masak angkak yuk!

Untuk memasak Ayam Masak Angkak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung (sudah saya blansir dulu).
2. Sediakan 1 sdm of angkak.
3. Ambil 4 siung of bawang putih geprek.
4. Siapkan 1/2 buah of bawang bombay.
5. Ambil 5 cm of jahe.
6. Sediakan 5 tangkai of daun bawang.
7. Ambil sesuai selera of Gula, garam, kaldu bubuk dan lada.
8. Sediakan of Saus cabe jahe.
9. Siapkan 35 butir of cabe rawit.
10. Sediakan 3 cm of jahe.
11. Ambil 3 tangkai of daun bawang.
12. Gunakan 4 buah of jeruk sambal (jeruk kunci).
13. Dibutuhkan secukupnya of Kecap asin dan kecap manis.

Resepi Ayam Masak Merah yang ini diambil dari blog Ana Suzana yang dipelajari dari ayahnya yang merupakan seorang tukang masak bagi majlis kenduri kawin yang tersohor di kampung beliau. Dah lama resepi ini disalin, cuma belum ada kesempatan dan masa yang sesuai untuk dicuba sendiri sehingga lah hari ini. Cara mengolah angkak pun terbilang mudah. Anda bisa mengolahnya menjadi sup ayam, sehingga jadilah sup ayam angkak.

Proses membuat Ayam Masak Angkak:

1. Siapkan semua bahan ayam masak angka dan saus cabe jahe..
2. Iris serong jahe. Iris-iris bawang bombay. Geprek bawang putih. Iris memanjang daun bawang..
3. Didihkan air. Masukan angkak, bawang putih, bawang bombay dan jahe.
4. Masukan ayam, masak sampai bumbu meresap. Beri gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Masukan daun bawang. Ankat..
5. Ayam Masak Angkak, siap di sajikan bersama saus cabe jahe..
6. Saus Cabe Jahe : iris tipis jahe (bentuk kotak kecil). Iris kasar cabe rawit. Iris kasar daun bawang. Belah dua jeruk sambel..
7. Taruh di dalam mangkuk sambal, cebe, jahe dan daun bawang. Tambahkan kecap asin, kecap manis dan jeruk sambal. Rasanya menjadi manis, asin, asam dan pedas..
8. Saus Cabe Jahe siap di sajikan bersama ayam masak angkak..
9. Selamat menikmati. Silahkan di recook, jika berkenan..

Obat herbal ini rasanya memang agak pahit, maka jangan terlalu banyak mencampurkannya. Cara mengolah angkak untuk sajian sup ayam dapat Anda lakukan dengan menambahkan setengah sendok hingga satu sendok angkak pada sup. Ayam Masak Merah has unique flavours, the taste is beautiful and unforgettable although it shares some basic similar spices (cinnamon, cloves, star anise and chillies) to Chicken Curry. It is distinctively different, be it in the texture of the chicken or the tantalizing flavours in the sauce. The chicken pieces are rubbed in with turmeric and salt and are deep fried till golden in colour.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam masak angkak hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.