Resep: Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap) yang Lezat!

Ingin tau rahasia membuat sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) terbaik! sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Akhirnya dibelilah si ikan asap 🍲🍜🥣🥗. . . Iwak pe adalah ikan pari asap yang banyak dijual dipasar. Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang moms, tapi jika diolah lagi pasti akan jadi menu yang lebih enak dan mantap tentunya.

Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak sayur pedas iwak pe (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur pedas iwak pe (ikan pari asap)!

Untuk membuat Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Diperlukan 250 gr of ikan pari (iwak pe asap).
2. Gunakan 5 buah of tahu goreng, belah dua.
3. Ambil 5 buah of tempe kacang.
4. Siapkan 1000 ml of santan (sya pakai kara 25 ml + air 1 liter).
5. Siapkan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
7. Dibutuhkan 1 ruas of serai.
8. Diperlukan of Bumbu halus.
9. Gunakan 6 siung of bawang merah.
10. Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
11. Ambil 2 buah of cabe merah.
12. Ambil 15 buah of cabe rawit atau sesuai selera.
13. Diperlukan 3 butir of kemiri.
14. Diperlukan secukupnya of jahe.
15. Ambil of kunyit.
16. Gunakan of laos.
17. Dibutuhkan secukupnya of garam, gula, peyendap rasa, vetsin.

Varian menu dari iwak pe ini juga banyak lho moms, salah satunya resep kotokan iwak pe. Proses pengolahan ikan pe asap kuah santan pedas ini sebenarnya cukup sederhana. Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.

Proses membuat Sayur Pedas Iwak Pe (ikan pari asap):

1. cuci bersih ikan pari asap, goreng setengah matang. Sisihkan.
2. Cuci bersih semua bumbu yang akan dihaluskan. Blender smua bumbu yg dihaluskan dgn ditambahkan sedikit air. Tumis bumbu dgn ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum..
3. Didihkan air (kalau bisa tanpa santan dlu). Masukkan bumbu yang sudah dtumis tadi, masukkan ikan pe, tahu dan tempe kacang. Tambahkan santan kara. Dan cabe rawit utuh. Masukkan garam, gula, vetsin dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih dan matang sempurna..
4. Siap dihidangkan.

Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur pedas iwak pe (ikan pari asap). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.