Resep: Kotokan Iwak Pe Untuk Pemula!

Lagi cari resep kotokan iwak pe yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kotokan iwak pe terbaik! kotokan iwak pe adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!

Kebanyakan orang malas mulai memasak kotokan iwak pe karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.

Kawan-kawan dapat menyiapkan kotokan iwak pe hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotokan iwak pe yuk!

Untuk menyiapkan Kotokan Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Diperlukan 1 ekor of ikan pe ukuran sedang potong jadi 3 bagian.
2. Sediakan 1 kotak of tahu putih potong goreng sebentar.
3. Siapkan 1/2 papan of tempe potong dadu.
4. Sediakan 1 bungkus of santan kara kecil.
5. Diperlukan of Bahan:.
6. Siapkan 3 siung of bawang putih iris2.
7. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah iris2.
8. Sediakan 3 biji of lombok hijau iris.
9. Dibutuhkan 2 biji of lombok merah besar iris.
10. Diperlukan 15 biji of lombok rawit iris (sesuai selera).
11. Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
12. Ambil 1 lembar of daun salam.
13. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
14. Siapkan 1 buah of sereh geprek (krn hbs saya tadi ga pakai).
15. Siapkan of Gula.
16. Dibutuhkan of Garam.
17. Gunakan of Lada.
18. Dibutuhkan 1,5 L of Air kurleb.
19. Dibutuhkan of Minyak utk menumis.

Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak.

Langkah-langkah membuat Kotokan Iwak Pe:

1. Bersihkan ikan pe lalu goreng sebentar agar tdk terlalu lembek tekstur dagingnya, biar lbh gurih.
2. Panaskan air dan santan dalam panci, sementara air dimasak siapkan bumbu lalu tumis sampai layu dan harum bawangnya, masukkan cabainya smua dan juga daun salam daun jeruk lengkuas dan serehnya jika sdh cukup angkat masukkan k dlam panci yg sdh dimasak tadi airnya tambahkan gula garam lada.
3. Masukkan ikan pe yg sdh digoreng, tahu yg sdh di goreng dan tempenya (tempenya lgsg aja tdk perlu di goreng dulu) masak hingga mendidih dan matang lalu cicipi, angkat dan sajikan..

Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama.

Mudah bukan membuat kotokan iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.