Resep: Ayam Crispy Sambal Matah Kekinian

Coba resep ayam crispy sambal matah sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam crispy sambal matah cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam crispy sambal matah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam crispy sambal matah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuat ayam crispy sendiri sangat praktis. Bunda tidak perlu banyak bahan untuk membuat bumbu ayam crispy. Balutkan saja ayam dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy sebelum digoreng.

Teman-teman dapat menghidangkan ayam crispy sambal matah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam crispy sambal matah!

Untuk menyiapkan Ayam Crispy Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1 kg of paha atas ayam.
2. Ambil 5 siung of bawang putih, haluskan.
3. Siapkan 1/2 sachet of lada bubuk.
4. Diperlukan 1/2 sachet of penyedap rasa ayam.
5. Gunakan 1 sdt of garam.
6. Siapkan of Bahan Kering Pelapis Ayam.
7. Sediakan 1/2 kg of Tepung terigu protein tinggi.
8. Diperlukan 2 sdm of Tepung Maizena.
9. Dibutuhkan 1/2 sdt of soda kue.
10. Dibutuhkan 1/2 sachet of penyedap rasa ayam.
11. Gunakan 1/2 of sache lada bubuk.
12. Gunakan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
13. Sediakan of Bahan Celupan.
14. Ambil 1/2 gelas of susu cair putih yang plain+1 gelas air putih.
15. Dibutuhkan of Sambal Matah.
16. Sediakan 1/4 kg of Cabe rawit.
17. Diperlukan 15 siung of bawang merah.
18. Ambil 2 siung of bawang putih.
19. Dibutuhkan 5 batang of sereh (iris halus bagian putihnya saja).
20. Sediakan 5 lembar of daun jeruk (buang batang, iris halus).
21. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
22. Diperlukan 1 sachet kecil of terasi.
23. Sediakan secukupnya of Gula, garam.
24. Ambil of Kemangi (sesuai selera).

Cuci bersih cabai, bawang, sereh, dan daun jeruk purut. Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!).

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Crispy Sambal Matah:

1. Marinate ayam dengan bumbu, minimal 2 jam atau simpan di kulkas semalam.
2. Campur semua bahan kering pelapis ayam, soda kue kalo bisa jangan di skip karena bikin tambah crispy..
3. Siapkan bahan cair untu celupan di wadah lain..
4. Ayam yg sudah di marinate masukan ke bahan cair, tiriskan, lalu gulingkan ke bahan kering pelapis hingga seluruh bagian terkena tepung, tidak perlu di remas2 karena akan menggumpal..
5. Dari bahan kering, celup sekali lagi ke bahan cair, tiriskan dan ulang lagi menepungi ayam. Jika suka dengan crispy tepung bisa di ulang hingga 3x pelapisan..
6. Goreng dengan minyak panas. Dan ayam harus terendam minyak banyak..
7. Untuk bahan sambal, semua di iris halus kecuali kemangi dan jeruk nipis lalu campur rata..
8. Panaskan minyak, goreng sebentar terasi (bisa dilarutkan dalam minyak juga). Dalam keadaan panas, tuangkan pada irisan cabe, bawang dsb. Aduk rata hingga agak layu..
9. Terakhir tambahkan kemangi dan perasan jeruk nipis. Koreksi rasanya..

Cara Membuat Ayam Goreng & Sambal Matah. Mula mula rebus ayam yang sudah di iris bersama bumbu, Masak di atas api sedang hingga air tinggal sedikit. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Sambal Matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak di dalam mangkuk sambil diremas. Akhir-akhir ini, sedang viral cemilan yang menjadi favorit kalangan milenial.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam crispy sambal matah hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.