Resep: Ayam Goreng/Bakar Kalasan Anti Gagal!
Ingin tau rahasia membuat ayam goreng/bakar kalasan yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng/bakar kalasan terbaik! ayam goreng/bakar kalasan cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ayam goreng/bakar kalasan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng/bakar kalasan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Bagi Anda yang merupakan penggemar menu ayam goreng kalasan, kali ini kita akan mencoba mempraktekan resep masakan ayam goreng Kalasan yang terkenal itu. Berikut bahan - bahan yang harus disiapkan untuk resep. Beli ayam, bingung mau diapain, dan kaka request membuat ayam goreng kalasan.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat ayam goreng/bakar kalasan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng/bakar kalasan!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng/Bakar Kalasan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam + 5 kepala ayam (tergantung kebutuhan).
- Siapkan 3 btg of sereh, geprek.
- Gunakan 2 cm of lengkuas, geprek.
- Siapkan 3 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 400 ml of air.
- Sediakan 1 1/2 sdm of gula merah.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Gunakan secukupnya of bubuk kaldu.
- Diperlukan secukupnya of kecap manis.
- Siapkan 1 bh of jeruk nipis.
- Gunakan 1 bks kecil of asam jawa.
- Ambil of bumbu halus.
- Diperlukan 9 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 btr of kemiri.
- Ambil 1/2 sdt of jinten.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 3 cm of lengkuas.
- Ambil 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 5 cm of kunyit.
Resep ini merupakan modifikasi dari resep @siska_dewi_lestari. Hasilnya, yummi seperti yang biasa dijual. Oh iya, resep ini juga dapat dijadikan ayam bakar ya. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.
Proses memasak Ayam Goreng/Bakar Kalasan:
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam (diamkan selama 15 menit, cuci bersih kembali).
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas).
- Cuci bersih lengkuas, sereh dan daun salam (untuk lengkuas dan sereh jangan lupa digeprek), tambahkan bumbu halus (tumis hingga beraroma harum, tambahkan sedikit minyak), tambahkan gula merah, garam, penyedap, kecap manis, asam jawa.
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu, tambahkan air (pastikan seluruh permukaan ayam terlumuri bumbu dengan baik).
- Masak ayam hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.
- Ayam siap untuk disimpan menjadi stok makanan.
- Ayam dapat digoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan, selain itu ayam juga dapat dibakar (jangan lupa menambahkan sisa bumbu ungkap sebagai bahan oles).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng/bakar kalasan hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
