Cara Gampang Menyiapkan Empek Empek/Pempek Ikan Tengiri Kekinian

Ingin tau rahasia membuat empek empek/pempek ikan tengiri yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep empek empek/pempek ikan tengiri terbaik! empek empek/pempek ikan tengiri pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Pada umumnya orang sudah minder duluan empek empek/pempek ikan tengiri karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek empek/pempek ikan tengiri! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Hal pertama yang harus diingat ketika membuat pempek ikan tenggiri adalah pastikan untuk memilih ikan tenggiri dengan kualitas terbaik dan yang masih segar. Jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat (biasa disebut "ada'an"), pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, pempek keriting, ada juga pempek kulit ikan. Fakta di atas menunjukkan kalau kita sebenarnya bisa membuat pempek dari ikan apa saja, tidak melulu harus tengiri.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak empek empek/pempek ikan tengiri hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep empek empek/pempek ikan tengiri!

Untuk menyiapkan Empek Empek/Pempek Ikan Tengiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Diperlukan 100 gram of Ikan Daging Tengiri.
2. Siapkan 150 gram of Tepung Tapioka.
3. Sediakan 2 siung of Bawang Putih.
4. Ambil 1 sdt of Garam.
5. Gunakan 80 ml of Air Es.
6. Gunakan 1/2 potong of Mie Telor Panjang.
7. Diperlukan of Bahan Cuko/Kuah.
8. Siapkan 2 siung of Bawang Putih.
9. Diperlukan 1 sdm of Ebi/Rebon.
10. Ambil 6 buah of Cabai Rawit.
11. Diperlukan 3 buah of Cabai Merah Keriting.
12. Diperlukan 2 sdm of Asam Jawa.
13. Ambil 50 gram of Gula Merah.
14. Dibutuhkan 180 ml of Air.
15. Ambil 1/2 sdt of Garam.
16. Gunakan 3 sdm of Kecap Manis.

Jadi, jangan pernah urungkan niat anda membuat pempek di rumah hanya karena tidak menemukan ikan tenggiri di pasar. Pempek bisa disajikan dengan cara digoreng atau direbus. Sebagian orang lebih menyukai pempek yang digoreng karena bau anyir ikan sudah jauh berkurang. Namun, pempek yang hanya direbus tanpa digoreng, tampaknya lebih sehat karena hanya mengalami satu kali proses pemanasan dan tidak mengandung kolesterol.

Proses memasak Empek Empek/Pempek Ikan Tengiri:

1. Pastikan Ikan Tengiri tidak berduri, lalu campurkan dengan Tepung Tapioka, Bawang Putih yang sudah dihaluskan, Garam, dan Air Es;.
2. Setelah adonan tercampur rata, bentuk Adonan sesuai selera;.
3. Kukus adonan yang sudah dibentuk selama 20-25 menit. Sebelum diangkat, pastikan Adonan sudah tmatang sampai dalam (bisa dengan cara ditusuk Garpu). Kemudian goreng dalam Minyak panas;.
4. Cuko/Kuah Empek Empek: haluskan Bawang Putih, Ebi/Rebon, Cabai Rawit dan Cabai Merah Keriting;.
5. Iris Gula Merah, serta larutkan Asam Jawa dalam Air (jika tidak ada Asam Jawa bisa digantikan dengan Cuka dengan ukuran kurang lebih 2 sdm);.
6. Sangrai bumbu halus Cuko/Kuah dengan Teflon (jika mau gunakan 1 sdt Minyak supaya tidak lengket);.
7. Masukkan larutan Asam Jawa, beri Gula Merah, Garam, dan Kecap. Cicipi hingga rasa sesuai dengan yang diharapkan;.
8. Rebus Mie Telor sampai cukup matang (lebih enak tidak terlalu lembek) untuk tambahan/campuran Empek Empek..

Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Jenis ikan untuk membuat pempek sebenarnya cukup mudah dijumpai. Pada prinsipnya, semua jenis ikan air tawar dan air laut bisa dipakai untuk membuat pempek, hanya saja ikan laut lebih amis baunya, bahkan kadang ada yang alergi terhadap ikan laut. Berikut ini beberapa jenis ikan yang lebih direkomendasikan untuk bahan membuat pempek. Lihat juga resep Pempek sutra enak kenyal tp lembut enak lainnya.

Mudah bukan membuat empek empek/pempek ikan tengiri? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.