Resep: Soto Tangkar iga sapi yang Enak!

Coba resep soto tangkar iga sapi sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan soto tangkar iga sapi untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto tangkar iga sapi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts. Ikuti resep soto tangkar iga sapi khas Betawi dengan kuah yang gurih bercampur pedas ini untuk hidangan nikmat dan spesial.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat soto tangkar iga sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto tangkar iga sapi yuk!

Untuk membuat Soto Tangkar iga sapi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Sediakan 1/2 kg of iga sapi.
2. Ambil 1/4 of kikil.
3. Diperlukan of Bumbu halus :.
4. Sediakan 5 buah of kemiri sangrai.
5. Gunakan 1 sdt of kemiri.
6. Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
7. Sediakan 15 siung of bawang merah.
8. Diperlukan 5 siung of bawang putih.
9. Ambil 5 buah of cabai merah / rawit.
10. Ambil of Pelengkap :.
11. Diperlukan 3 lembar of daun salam.
12. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
13. Siapkan 1 btg of serai.
14. Sediakan 1 ruas of jahe.
15. Siapkan 1 ruas of lengkuas.
16. Gunakan 1 keping of gula merah.
17. Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
18. Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
19. Siapkan Secukupnya of garam.
20. Gunakan Secukupnya of penyedap.
21. Siapkan 2 sdm of kecap manis (optional).
22. Gunakan 200 ml of santan cair.
23. Gunakan 500 ml of creamer.

Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar iga sapi:

1. Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7.
2. Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil.
5. Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom... masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit.
6. Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom.

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Biasanya hanya soto ayam, soto betawi dan sejenisnya. Jadi ini pertama kali coba bikin ini entah kenapa.

Selamat mencoba resep soto tangkar iga sapi! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.