Resep: Pempek Keriting Anti Gagal!

Coba resep pempek keriting sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan pempek keriting! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Banyak orang sudah menyerah duluan pempek keriting karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek keriting! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Adonan pempek keriting ditimbang terlebih dahulu, lalu ditekan-tekan menggunakan pirikan tersebut hingga adonannya keluar melalui lubang kecil dan menjadi helaian seperti itu.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan pempek keriting hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek keriting!

Untuk memasak Pempek Keriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Gunakan 1 kg of ikan tenggiri giling.
2. Dibutuhkan 700 gr of sagu/tapioka untuk diadonan.
3. Ambil Secukupnya of sagu/tapioka untuk ditangan atau membentuk.
4. Dibutuhkan 7 sdm of minyak goreng ntuk di adonan.
5. Gunakan 4 of bawang putih haluskan.
6. Dibutuhkan 200 ml of air.
7. Diperlukan 2 sdm of Garam.
8. Diperlukan 1 sdm of Gula.
9. Siapkan 2 sdm of minyak goreng untuk merebus.

Pempek ini jarang sekali dijumpai pada saat perayaan sebuah acara di Palembang, mungkin karena tingkat kesulitan dan lamanya waktu pembuatan jika harus memproduksi dalam. Cari produk Camilan Beku lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.

Langkah-langkah menghidangkan Pempek Keriting:

1. Siapkan bahan.
2. Haluskan bawang putih.
3. Lalu masukkan air gula aduk rata.
4. Lalu bawa kewadah ikan giling, masukkan bawang putih.
5. Masukkan garam, minyak makan, sagu'tapioka sedikit demi sedikit.
6. Aduk sampai adonan kalis.
7. Siapkan cetakan pempek keriting.
8. Lalu ambil alas/tatakan, kasih sagu/tapioka.
9. Ambil sedikit adonan, taruh diatas tatakan, maju mundur kan cetakkan hingga berbentuk.
10. Lakukan secukupnya karena sebagian aku bikin pempek lenjer, untuk bikin laksan.
11. Panaskan air sampai mendidih kasih 2 sdm minyak, ambil pempek yang sudah di cetak dengan sutil l/sendok, rebus sampai mengapung angkat tiriskan.

Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk penyajiannya. Bentuknya yang lucu membuat orang penasaran untuk mencobanya. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Sesuai namanya, pempek ini berbentuk keriting, membuatnya pun harus teliti, karena harus menggunakan cetakan khusus.

Mudah bukan membuat pempek keriting? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.